こぶ高菜 () 販売価格 （税込） ¥218 在庫状態 在庫僅少 店長より ※以下の説明は大株普通どりの作型の説明です。 一般の漬け菜たとえばコマツナと同じようにやや厚めにスジ蒔し、順次間引きながら株間を広げていく栽培が家庭菜園には最適熊本県の阿蘇地方で栽培されている高菜である。 平地の高菜に比べると小さめで、しんなりしにくいため漬物作りに向いているという 4 。 収穫期は3月中旬から下旬の間で、機械を使わずに一本ずつ手で収穫する。栽培のポイント ①栽培温度が30℃を超えないタイミングで種まきをする。 ②最低気温が10℃以下になる時期までにある程度（葉数15枚以上目標）の株を作る。 ③栽培温度が0℃を下回らないことに気を付け、わき芽（収穫物のメインとなる部分）の生育を促す。
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